Clean Card® Pro - Hygiene-Schnelltest für die betriebliche Eigenkontrolle

Eine der möglichen Methoden zur Kontrolle der Sauberkeit von Oberflächen ist der Nachweis von Proteinrückständen.

Schnelltestsysteme stellen dabei generell keinen direkten Nachweis einer mikrobiellen Belastung dar, sondern zeigen als "indirekte" Verfahrensweisen die Anwesenheit von Verschmutzungen in Form von Produktrückständen an. Dabei sollten auch evtl. vorhandene Rückstände von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln nachgewiesen werden können.

Diese optisch nicht sichtbaren Reste schaffen die Nährstoffgrundlage für das erneute Wachstum von Mikroorganismen.

Für die Einhaltung einer lückenlosen Prozesshygiene kommt der betrieblichen Eigenkontrolle als wichtiger Faktor bei der Qualitätssicherung eine immer größere Bedeutung zu.

Zur Minimierung der Hygienerisiken kann auf makroskopisch sauber erscheinenden Flächen der Reinigungserfolg mittels eines effizienten Schnellnachweises sofort bewertet und die Reinigungsqualität verifiziert werden. Nur eine Sofort-Kontrolle ermöglicht eine schnelle Korrekturmaßnahmen.

Die wichtigsten Eigenschaften im Überblick

• Die Clean Card® Pro erkennt nicht nur Proteine sondern auch ammonium- und aminohaltige Reste aus Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
• Die Clean Card® Pro reagiert auf Proteinmengen ab ca. 25 µg / 100cm²
• Die Clean Card® Pro Testkarten werden bei Zimmertemperatur aufbewahrt und haben eine lange Haltbarkeit
• Zur Durchführung der Test wird lediglich ein Trinkwasser zum Befeuchten der abzureibenden Testfläche benötigt
• Es erfolgt eine sofortige Einschätzung und Optimierung der Reinigungseffektivität
• Sicherheit und hoher Standard in der Eigen-Überprüfung
• Leichte Erfüllung der rechtlichen Vorgaben gemäß HACCP oder ISO, IFS Standards
• Schulungsinstrument zur Sensibilisierung des Personals und zusätzliche Motivation durch schnelle Visualisierung
• Leichte Integration in den betriebsinternen Hygieneplan
• Die Karte kann mit dem Restmüll bedenkenlos entsorgt werden

Anwendung

Befeuchten Sie die zu überprüfende Fläche mit Trinkwasser und reiben sie die Clean Card® Pro mit der perforierten Seite mehrmals kräftig darüber. Am besten Sie machen einige Kreise und Zick-Zack-Bewegungen, damit die Flüssigkeit in das Testfeld einziehen kann.

Warten Sie nun 30 Sekunden und vergleichen Sie die Farbreaktion mit der beigefügten Auswertekarte oder gegebenenfalls Ihren eigenen Clean Card-Tests als Referenzen für diverse Reinigungsmittelrückstände.

Eine Farbveränderung in nur einem der Kreise weist auf eine Verunreinigung hin. Die Entscheidung liegt bei Ihnen, ob die Fläche Ihren Ansprüchen entsprechend gereinigt wurde oder nicht. Gegebenenfalls spülen Sie mit Wasser nach oder lassen Sie die Fläche erneut reinigen.

Sehen Sie selbst: